Вход
Кои ястия не трябва да хапваме на втория ден след приготвянето
Епидемиолози предупреждават за токсични съединения
08 Декември 2019 г.
Снимка: Guliver / iStock
В отделни видове продукти на втория ден след термичната им обработка могат да се образуват опасни за здравето съединения, пише medikforum.ru.
В частност, в черния списък учените вкарват растителното масло, ориза и зеленчуците.
"Тези продукти в суров вид често са заразени с голямо количество бактерии, които са способни да оцелеят след термична обработка. Много от ястията от тях съдържат нитрити, които могат да навредят на здравето си до появата на задух, главоболие и спазми", констатират епидемиолози.
Конкретно научните работници препоръчват да не държите в хладилника повече от 12 часа ястия, които съдържат зеленчуци. Също така не трябва да се хапват притоплени блюда, които съдържат растително масло. Нееднократното подгряване на растителното масло води до активацията на линолова киселина, която помага за образуването на токсични съединения, причина за развитието на рак или инсулт.
Що се отнася до ориза, то в него, както отбелязват учените, размножаването на микроорганизмите започва тогава, когато вече сварен, е престоял няколко часа на стайна температура.
Още от Здраве
Тийнейджър, който пее: Снимка: Shutterstock
Защо гласът се променя с възрастта
Бебе, което плаче. Снимка: Shutterstock
Какво казва „лилавият плач“ на бебето
Бебе в хавлия. Снимка: Shutterstock
Вярно ли е, че бебетата виждат света черно-бял
Източник: Shutterstock
Персонализирана медицина с помощта на фаркогеномиката (подкаст)
Жена спи на бюрото.
Снимка: Shutterstock
Как да познаете, че една жена е бременна още в първите седмици?
Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар
Виж всички коментари
Най нови
Баща и син работят заедно по колата. Снимка Shutterstock
Ицко Финци и Лиза Боева в студиото. Снимка:стопкадър
Заедно
Ицко Финци: Матилда рисува всичко, което фантазията й роди
03 юли 2026 г.
Вижте още
Снимка: Guliver / iStock
Снимка: Guliver / iStock
Илюстрация: Guliver / iStock
По възраст
Баща и син работят заедно по колата. Снимка Shutterstock
Ицко Финци и Лиза Боева в студиото. Снимка:стопкадър
Тийнейджър, който пее: Снимка: Shutterstock
Море, чаша кафе и разтворена книга. Снимка: Shutterstock
Бебе седи.
Снимка: Shutterstock
Бебе, което плаче. Снимка: Shutterstock
Дете опитва да чете.
Снимка: Shutterstock
Коментари